La Calabria inaugura la Food&Tourism Academy, un hub regionale dedicato alla formazione e alla valorizzazione della cucina identitaria e del turismo enogastronomico, frutto di una forte collaborazione istituzionale e di un investimento strategico da 1,5 milioni di euro.
Un progetto strategico per valorizzare talenti, competenze e territori
Promossa da Regione Calabria – Assessorato al Turismo, Comune di Lamezia Terme e Lameziaeuropa, sarà inaugurata giovedì 18 giugno 2026 alle ore 18, presso il Centro Servizi Lameziaeuropa nell’Area Industriale di Lamezia Terme, la nuova Calabria Food&Tourism Academy, un progetto pensato per valorizzare talenti, competenze e territori. L’iniziativa, patrocinata dalla Camera di Commercio di Catanzaro, Crotone e Vibo Valentia, nasce dalla collaborazione con Federalberghi Calabria, ARSAC, Confartigianato Imprese Calabria, CONPAIT Pasticcieri d’Italia, APAR, Electrolux e Arreda Impianti. L’intervento è stato interamente finanziato dalla Regione Calabria – Assessorato al Turismo con 1,5 milioni di euro, fondi provenienti dalla delibera CIPE 26/2003 e gestiti dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy.
Un hub regionale per la formazione e la cucina identitaria calabrese
La Calabria Food&Tourism Academy si presenta come un vero hub regionale dedicato alla formazione e alla promozione della cucina identitaria calabrese. Con la completa ristrutturazione di 750 mq di spazi operativi, sono state realizzate 16 postazioni per la Scuola di Alta Formazione Gastronomica Identitaria, Pasticceria e Gelateria, Barman, e 15 postazioni per la Scuola di Panificazione e Pizzaioli. A partire da giugno 2026, la Calabria potrà contare su un centro multidimensionale orientato a valorizzare l’industria del gusto e il turismo enogastronomico regionale.
Un’Academy al servizio degli operatori e delle comunità del cibo
Il centro, concepito in una logica di Academy e in stretta interrelazione con le attività del Centro Servizi, si inserisce nel contenitore regionale “Calabria Straordinaria”. L’obiettivo è diventare un luogo di formazione, sperimentazione e costruzione di un’offerta enogastronomica e turistica di qualità, capace di esaltare le migliori esperienze regionali. La struttura punta a definire standard qualitativi, metodologie e routine operative al servizio degli operatori Ho.Re.Ca., dei territori e delle comunità del cibo calabresi, contribuendo a rafforzare l’identità gastronomica e la competitività del settore.
