Carabinieri di Catanzaro: controlli antisofisticazione e sanità. Sanzioni e sospensione temporanea per un bar di Taverna.
Controlli mirati nella Presila catanzarese
Nella mattinata del 4 maggio, i Carabinieri della Stazione di Taverna (CZ), con il supporto del personale civile dell’ASP di Catanzaro, hanno svolto un servizio mirato al contrasto delle violazioni in materia di antisofisticazione e sanità presso bar e attività di ristorazione della Presila catanzarese.
Carenze igienico‑sanitarie in un bar‑gelateria
Durante le verifiche, i militari hanno riscontrato diverse irregolarità igienico‑sanitarie e strutturali all’interno di un bar‑gelateria.
Gli operatori dell’ASP hanno accertato:
– assenza dei servizi igienici
– carenze nel sistema di aerazione
– usura della pedana del bancone
– contenitori per rifiuti privi del sistema di apertura a pedale
Irregolarità documentali e HACCP
Dal controllo della documentazione amministrativa sono emerse ulteriori violazioni:
– assenza del manuale di autocontrollo HACCP
– mancanza delle schede di verifica
– documentazione relativa alla formazione di un dipendente risultata scaduta
Sospensione dell’attività e sanzioni
L’attività commerciale è stata temporaneamente sospesa fino alla completa regolarizzazione delle violazioni riscontrate.
Sono state elevate sanzioni amministrative per 1.000 euro.
Controlli in corso su tutta la filiera alimentare
Il Comando Provinciale dei Carabinieri di Catanzaro proseguirà nei prossimi giorni con controlli mirati sulle attività autorizzate alla somministrazione di alimenti e bevande, con particolare attenzione a:
– tracciabilità dei prodotti
– rispetto delle prassi igienico‑sanitarie
– corretta applicazione del protocollo HACCP
– vigilanza su produzione, stoccaggio e distribuzione
Un’attività costante finalizzata a garantire la sicurezza alimentare e la tutela dei consumatori.